Гірчиця біла

Пропозиції по продукту
Горчица белая_2.jpg

Зерна гірчиці білої (англійської) мають не такий гострий смак, як у чорної та сарептської. Їх хімічний склад включає безліч корисних для людського організму речовин: холин, різноманітні вітаміни, калій, кальцій, магній, цинк, селен, мідь, марганець, залізо, фтор, фосфор і натрій.

Зерна білої гірчиці на 16,5 - 38,5% складаються з жирної олії та на 0,2 - 1% з гірчичної ефірної олії. Олія з зерен цього виду гірчиці довго не псується і не змінює своїх якостей, тому його широко застосовують в кулінарії (хлібопекарстві) і медицині.

Близько 90% зерен вітчизняної білої гірчиці йдуть на експорт для подальшої переробки на олію. За посівних площ в 50 тис. га українські аграрії щорічно відвантажують на зовнішні ринки до 40 тис. виробленого насіння. Основними споживачами нашої білої гірчиці є США, Германія, Франція, Польща і Непал.