Гірчиця чорна

Динаміка цін
Порівняння:
з минулим роком
Грн з ПДВ
дол.$
{}
Пропозіції по продукту Гірчиця чорна
Горчица черная_2.jpg

Гірчиця чорна (французька) часто висаджується як медоносна рослина, оскільки з неї можна отримати більше меду, ніж з інших сортів гірчиці (середня медопродуктивність складає 260 кг/га). Насіння цього виду гірчиці за розміром менше білої гірчиці і мають характерний бурий окрас.

В семенах гірчиці чорної міститься 24 - 41% жирної олії, що не висихає, і 0,5 - 1,4% гірчичної ефірної олії. Після давлення жирна олія використовується в харчових і технічних цілях. А знежирене насіння йде на виготовлення кращих сортів столової гірчиці, в том числі славнозвісної Діжонської, і гірчичників.

За потреби європейського споживача в гірчиці в обсягах 170 тис. тонн/рік, вітчизняні аграрії щорічно збільшують експортні поставки цієї зернової культури. Таким чином Україна починає заявляти про себе як про успішного гравця на ринку гірчиці.