Горох зелений

Горох зелений відрізняється від жовтого не тільки кольором, а й смаковими характеристиками. Оскільки його збирають недозрілим, то зелений горошок набагато солодший. Як і жовтий, зелений горошок багатий білком. В ньому також у великих кількостях присутні фолієва кислота, яка допомагає людині краще засвоювати білки, фосфор, калій, залізо та інші мінерали.

Також зелений горох можна за правом вважати природним “вітамінним коктейлем” для людини. Вітамін А, який входить до його складу, благотворно впливає на стан шкіри і волосся. Вітамін В1 гарно стимулює нервову систему, покращує увагу, пам’ять і настрій. Вітамін В2 прискорює внутрішньоклітинний обмін. Нарешті, вітамін РР нормалізує роботу серця і судин.

В 2017/2018 МР Україні поставила на зовнішні ринки рекордні 873,5 тис. тонн гороха (що на цілих 80% перевищило показники 2016/2017). В цьому маркетинговому році переважно за рахунок Індії і Турції на долю стран Азії і Близького Сходу випало 83% всіх поставок. Але в поточному сезоні обмеження на поставки гороху з України, яке ввела Індія, дещо змінило географію експорта. І зараз основним споживачем вітчизняного гороху є країни Європейського Союзу.