Гречка

В ядрах гречки міститься до 20% білка з корисними амінокислотами, безліч вітамінів і мікроелементів. Завдяки своїм корисним властивостям, гречка має найширше застосування як в харчовій промисловості, так і в медицині.

Україна є одним з основних експортерів гречки в довколишні країни. Так, у 2017/2018 маркетинговому році наша країна поставила на зовнішні ринки близько 883 тонн ядер гречки, переважно в Угорщину (41% від загального обсягу) і Польщу (33%). Всього ж закупівлі української гречки здійснювали 20 країн.

Слід зазначити, що за останні роки в Україні намітилась тенденція до скорочення посівних площ гречки. Це зумовлено кількома факторами. По-перше, вітчизняні аграрії збільшують посіви більш високорентабельних культур - пшениці, кукурудзи і соняшника. По-друге, триває інтервенція дешевшої російської гречки, доля якої на внутрішньому ринку за оцінками деяких спеціалістів сягає 45 - 50%.