Олія соєва

Основними регіонами культивування сої в Україні є Черкаська, Полтавська і Запорізька області, на долю яких припадає більше 50% виробництва цієї культури і відповідно, соєвої олії.

Соєва олія багата лецитином, тому її широко використовують не тільки в харчовій, а й в фармацевтичній промисловості. На його основі виробляють мило і різноманітні миючі засоби, пластмаси, синтетичні масла і барвники. Примітно, що потрапляючи у водойми, продукти з соєвої олії не завдають шкоди навколишньому середовищу.

Завдяки широкому спектру застосування соєва олія користується великим попитом на світовому ринку. В 2017 році Україна експортувала соєвої олії на загальну суму в 126 млн долл. США, обігнавши за цим показником навіть Канаду.

Географія покупців олії з української сої досить велика. Вона включає і країни Європи, і Китай, і Індію, і Арабський світ. Можна сказати, що закордонні покупці шикуються в чергу, щоб укласти договори на цей вітчизняний продукт. З іншого боку в цьому є й негативний аспект - на внутрішньому ринку через такий посилений експорт культура споживання олії соєвої практично не розвивається.