Зерна фуражної пшениці багаті вуглеводами але мають низький вміст білка, жирів і клітковини. Тому фуражна пшениця не використовується в харчовій промисловості, а є цінним кормом для домашньої худоби і птиці.
Згідно з стандартом ДСТУ 3768:2018 “Пшениця. Технічні умови” до фуражної пшениці можуть бути віднесені зерна твердих сортів 5-го класу (класи з 1-го по 4-й вважаються продовольчими) з наступними характеристиками:
Комбікорми на основі фуражної пшениці дають відчутну прибавку в темпах росту худоби і птиці, а також у збільшенні маси тіла. Однак слід виділити і певні недоліки кормової пшениці.
Так високий вміст крохмалю здатний спровокувати різні захворювання шлунку. Надлишок вуглеводів при відносно малих кількостях клітковини й білка може викликати ожиріння. Ну а малий вміст клітковини, жиру і сахару в зернах кормової пшениці значно знижує їх засвоюваність. Тому досвідчені тваринники ніколи не використовують фуражну пшеницю в якості самостійного корма, а додають її до інших кормів, виходячи з виду і маси тіла своїх підопічних.