Соняшник високоолеїновий

Високоолеїнова олія має високі показники показники вмісту олеїнової кислоти Омега 9 і вітаміна Е. Також воно характеризується заниженим вмістом линолевої кислоти Омега 6 і має більш довгий строк зберігання. Вживання цієї олії в їжу значно знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань і покращує загальний тонус організму. За своїми органолептичними якостями високоолеїнова олія подібна оливковій, проте коштує в рази дешевше. Звичайно, в останні роки, і особливо в країнах Європи, спостерігається стійка тенденція до роста попита на цей продукт. Слід відзначити, що це відбувається на фоні катастрофічно повільного зростання світового виробництва високоолеїнового насіння соняшника.

В Україні високоолеїновий соняшник робить лише перші кроки до завоювання своєї долі ринку, оскільки вітчизняні аграрії ще досить опасливо дивляться в бік цієї продукції. Адже виробництво високоолеїнового насіння соняшника вимагає чіткого дотримання технологій його вирощування, зберігання і сортування. А вони відрізняються від процесів виробництва класичного насіння.

Втім, вже зараз за наявних незначних посівних площах високоолеїнового соняшника (близько 3% всіх ріллів під соняшник) Україна за виробництвом цієї культури займає перше місце в світі. І за оцінками аналітиків аграрного ринку з щорічним приростом споживання високоолеїнової олії на 6,5% вже до 2020 року в нашій країні для задоволення попиту буде необхідно виділити не менше 1 млн га додаткових посівних площ під ці гібриди.