Крупы

Предложения по продукту Крупы
Крупы.jpg

Многие аналитики по праву считают крупы самым точным барометром социально-экономической ситуации в Украине. Потому что рост внутреннего потребления круп означает, что отечественный покупатель переходит с мяса на более доступный по цене рацион, а значит его благосостояние ухудшается. Справедливости ради нужно сказать, что исторически потребление круп в нашей стране было высоким - всевозможные каши являются неотъемлемой частью нашей культуры и традиций.

Многие годы наибольшее потребление на внутреннем рынке показывали кукурузные, рисовые и гречневые крупы. Однако, рост отпускных цен на рис способствовал его замещению более дешевыми пшенными крупами. Вообще, отечественный рынок круп очень специфичен именно колебанием цен на крупы в ответ на любые кризисные явления в экономике. При ухудшении материального положения населения или дефиците тех или иных продуктов резко увеличивается внутренний спрос на крупы и бакалейные изделия, что позволяет операторам рынка взвинчивать цены на них, как, например, в 2010 и 2014 гг.

В целом, если судить по данным Государственной службы статистики Украины, отечественный рынок круп является довольно привлекательным. Так, в 2016 г. уровень емкости рынка составил 276,5 тыс. тонн, в 2017 г. достиг отметки в почти 310 тыс. тонн, а в 2018 г. несколько снизился до 295,6 тыс. тонн. С чем это связано? Во-первых, неблагоприятные погодные условия 2017-2018 гг снизили урожайность зерна. Так, в 2018 году было произведено порядка 229 тыс. тонн круп против почти 270 тыс. тонн годом ранее. Далее, эти же погодные условия повлияли и на качество выращенного зерна, которое уже не всегда соответствовало высоким требованиям зарубежных покупателей. Наконец, ввиду историко-культурных особенностей гречневая, пшеничная, пшенная и ячневая крупы не имеют такой популярности в мире, как в Украине. Эти факторы в комплексе снизили экспорт отечественных круп в 2018 году до 65,6 тыс. тонн (в 2017 г. экспорт круп из Украины составлял 75,4 тыс. тонн).

Каким же для отечественного рынка круп выдастся текущий, 2019 год? Данных за первое полугодие осталось ждать уже не долго. А пока можем лишь в общих чертах констатировать сохранение тенденций прошлого года: рост производства рисовой, кукурузной, пшеничной и овсяной круп при продолжении спада производства пшенной и ячменной.